Objetivo
Generar conocimiento para diseñar un nuevo sistema integrado y dinámico que aproveche al máximo el potencial de biomasas provenientes de la cadena de la industria vinícola, de aguacate y frutos secos, y de alcachofa y brócoli.
- Entidad que financia: Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
- Presupuesto: 1.465.691€
- Fecha de inicio: Abril 2023
- Duración: 28 meses
- Proyecto nacional
Descripción del Proyecto
Natac participa en la iniciativa Spain Food Valley, un proyecto tractor colaborativo, cuyo objetivo se centra en la mejora y transformación multisectorial de la industria agroalimentaria. Este proyecto tractor se encuentra dentro del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE Agroalimentario).
El proyecto Primario Biodinam tiene como objetivo principal transformar biomasas agroalimentarias provenientes de cadenas de valor como el aguacate, frutos secos, vid y vegetales como alcachofa o cardo, en ingredientes de alto valor para la industria alimentaria. Esto se logra mediante el estudio de los fitoquímicos de interés en cada biomasa y el desarrollo de procesos innovadores para su extracción.
Además, el proyecto investiga los beneficios antioxidantes de estos extractos, desarrollados por Natac, con el fin de extender la vida útil de los alimentos y explorar su potencial como ingredientes funcionales que aporten beneficios a la salud.
Junto con el proyecto Biodinam, dentro de Spain Food Valley, Natac forma parte de ATENEA, un proyecto transversal cuyo objetivo es desarrollar una plataforma para la transformación digital de la industria. Este proyecto busca modernizar los sistemas de control de calidad y seguridad mediante la integración y análisis de datos a lo largo de toda la cadena de valor, con el fin de abordar tanto las necesidades comunes como específicas de diversos subsectores.
Actividades llevadas a cabo por Natac:
Como coordinador del proyecto, Natac se enfoca en estudiar y caracterizar las materias primas para identificar los fitoquímicos de interés y desarrollar procesos de obtención específicos. Estos procesos se integran en el diseño de una biorrefinería dinámica e inteligente, que se adapta a las condiciones de cada materia prima, maximizando su aprovechamiento y minimizando los desperdicios.
Socios
Coordinador del proyecto:
NATAC
Natac Biotech S.L.U. ha recibido una subvención al amparo de la convocatoria de ayudas a actuaciones de fortalecimiento industrial del sector agroalimentario dentro del Perte Agroalimentario, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia, financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y la Unión Europea-NextGenerationEU.